Kennisgeving en ontwikkelingen april 2019

Graag delen we onze nieuwsbrief van april 2019 met u!

Carezzo introduceert koelverse eiwitverrijkte maaltijden

Carezzo levert al een tijdlang eiwitverrijkte producten als brood, soep en maaltijdboxen voor mensen die wat extra eiwit wel kunnen gebruiken. Daarnaast hebben ze nu echter ook een nieuw soort product: koelverse eiwitverrijkte maaltijden. Voor veel ouderen is een normale maaltijdportie van 500 gram te veel om ineens op te eten. Daarom zijn de maaltijden van Carezzo kleiner gemaakt: elke maaltijd weegt 350 gram. Ouderen hebben zowel keuze uit Hollandse maaltijden als de buitenlandse keuken. Verder zijn de maaltijden eenvoudig te openen en in de magnetron op te warmen. De maaltijden bevatten minstens 30 gram eiwit.

Nutriscore: opvolger van het Vinkje?

Tot en met 2016 was op vele producten in de supermarkt het blauwe of groene Vinkje te vinden. Na onderzoek van de Consumentenbond, waaruit bleek dat 80% van de consumenten niet wist wat de Vinkjes betekenden, is het Vinkje verdwenen. Een opvolger bleef echter uit. Deze lijkt nu gevonden: Nutriscore (hiernaast afgebeeld) zou een goed systeem kunnen zijn. Het idee achter de afbeelding is dat in een oogopslag duidelijk word hoe gezond een product is. Producten die hoog scoren in suiker, verzadigd vet, zout en calorieën krijgen vaker een rode score. Producten die meer fruit, groente, vezels, noten en eiwitten bevatten, krijgen eerder een groene score. Ondanks de vele positieve reacties is er echter ook nogal wat discussie. Sterk bewerkte producten zoals bijvoorbeeld Cola Light krijgen met dit systeem toch een groene score. Welk voedingskeuzelogo geïntroduceerd gaat worden, moet volgens het Preventieakkoord uiterlijk in 2020 besloten zijn.

Eiwitverrijking van de voeding bij ouderen

Vanaf het dertigste levensjaar begint een mens spiermassa te verliezen. Verlies van spiermassa kan leiden tot inactiviteit en meer ziekten en kwaaltjes. Door een combinatie van bewegen en eiwitrijke voeding kan dit proces worden tegengegaan, ook op hogere leeftijd. Over het algemeen nemen ouderen minder eiwit in dan de aanbevolen richtlijn, zeker als ze ziek zijn en/of in een verzorgingshuis of in het ziekenhuis verblijven. Voor een optimale spieropbouw zou een oudere de inname van eiwit moeten verdelen over de dag. Vier porties van 25 gram zou dan een goede richtlijn zijn, in combinatie met 150 minuten per week matig intensief bewegen en twee keer in de week krachttraining. Voor de inname van eiwitten zijn de maaltijdmomenten een goede keuze. Daarnaast zou de oudere voor het slapen gaan nog een eiwitrijke maaltijd tot zich kunnen nemen. Naast ‘gewone’ eiwitrijke voedingsmiddelen als vlees, gevogelte, peulvruchten, noten, kwark en kaas komen er ook steeds meer met eiwit verrijkt producten op de markt, zoals de producten van Carezzo of de Bouwsteentjes en Easy to Eat van Innopastry, die het voor ouderen gemakkelijker moeten maken om voldoende eiwit binnen te krijgen.

Terug naar alle artikelen

Meer informatie?

We helpen u graag verder. Bel gerust:

+316 47 99 88 35
info@iin.fm


Onze contactgegevens